Ngày 25.10,ườitronggiađìnhnghibịngộđộcsaukhiănbánhcanhghẹnguyễn huỳnh kim duyên BS.CKI Nguyễn Hữu Trí (Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật Nội soi Tiêu hóa, Bệnh viện đa khoa Tâm Anh TP.HCM), cho biết chị H. (45 tuổi) bị ngộ độc nặng nhất, mệt lả, đại tiện không kiểm soát, huyết áp thấp 85/50 mmHg. Bốn người còn lại gồm chồng, em gái, con trai và cháu nhập viện sau đó với triệu chứng tương tự.
Bác sĩ Trí chẩn đoán 5 người nhà chị H. bị nhiễm trùng, nhiễm độc đường ruột có thể do độc tố trong thức ăn gây ra. Triệu chứng chung là đau bụng, tiêu chảy, mất nước, rối loạn điện giải.
Chị H. mất nước nhiều, được bác sĩ truyền 2 lít dịch, dùng men tiêu hóa để ổn định đường ruột, nhập viện để theo dõi. Bốn người còn lại triệu chứng nhẹ hơn, sau khi được bù dịch, hỗ trợ tiêu hóa đã xuất viện ngay.
Một trong các bệnh nhân trong quá trình điều trị tại bệnh viện
BVCC
Người nhà cho biết họ đặt bánh canh ghẹ ở một cửa hàng để ăn trưa, còn bữa tối thì họ đi dự đám giỗ. Khách mời ăn đám giỗ không ai có dấu hiệu bất thường, chỉ những người ăn món bánh canh ghẹ có triệu chứng giống nhau.
Theo bác sĩ Trí, nhiễm trùng, nhiễm độc đường ruột có nhiều nguyên nhân, trong đó thức ăn là yếu tố nguy cơ. Thức ăn không được chế biến và bảo quản đúng cách, hợp vệ sinh dễ trở thành nơi ẩn chứa độc tố, vi khuẩn, virus, ký sinh trùng… tấn công vào hệ đường ruột.
Bác sĩ khuyến cáo người đau bụng dữ dội không rõ nguyên nhân cần nhập viện sớm để được xử lý, đề phòng biến chứng như rối loạn điện giải, tăng nguy cơ nhiễm trùng huyết, sốc nhiễm trùng huyết, sốc nhiễm khuẩn, thậm chí tử vong. Không tự ý dùng thuốc điều trị như kháng sinh, thuốc chống nôn ói, thuốc giảm nhu động ruột… nếu không có chỉ định của bác sĩ.